Solomillo con salsa Gorgonzola (De María Esteve)

Sergio Pizarro Sebastián
Sergio Pizarro Sebastián @pizarro05

Solomillo con salsa Gorgonzola, la salsa sale bastante para 300 g de solomillo, se puede usar la salsa sobrante para más carnes.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 300 gSolomillo
  2. 200 gNata para cocinar
  3. 1Cebolla pequeña
  4. 30 gAceite de Oliva
  5. Sal
  6. Pimienta blanca
  7. Queso Gorgonzola

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Jarra de Inox y cuchillas, echamos la cebolla partida y ponemos:
    Velocidad 6
    Tiempo 10 segundos

  2. 2

    Pasamos la cebolla a la jarra cerámica con la pala amasadora. Echamos el aceite de oliva, sofreímos y ponemos:
    Tiempo 4 minutos
    Velocidad 1
    Temperatura 100 grados
    Potencia Calórica 8

  3. 3

    Trocear solomillo, echamos sal y un pelín pimienta blanca.

  4. 4

    Introducimos los trozos de solomillo y ponemos:
    Tiempo 5 minutos
    Velocidad 1
    Tempera 100 grados
    Potencia calórica 8

  5. 5

    Echamos nata para cocinar, el queso Gorgonzola a trocitos y ponemos:
    Tiempo 12 minutos
    Velocidad 1
    Temperatura 90 grados
    Potencia calórica 10

  6. 6

    Resultado final

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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