Buñuelos de yogurt y limón

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Otra versión de buñuelos. Esta con yogurt y mascarpone, muy muy fácil.

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Ingredientes

40 minutos
20 unidades aprox
  1. 120 grharina
  2. 1c.s. azúcar
  3. 2c.s. mascarpone
  4. 1yogurt natural
  5. Ralladura de 1 limón
  6. 1/2 sobreimpulsor tipo Royal
  7. 1huevo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Batimos el huevo con el azúcar.

  2. 2

    Después añadimos el yogurt, el mascarpone y la ralladura de limón y mezclamos hasta que no haya grumos.

  3. 3

    Después añadimos la harina y levadura tamizada e integramos.

  4. 4

    Ponemos aceite de girasol a calentar y vamos añadiendo cucharadas como en cualquier tipo de buñuelos.

  5. 5

    Vamos reservando en papel absorbente y antes que se enfríen del todo pasamos por azúcar.

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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