Tortitas de quinoa 🍳 Medallones de quinua y zanahoria 🍳 sin gluten 🍳 con opción vegana
Tortitas de quinoa 🍳 Medallones de quinua y zanahoria 🍳 sin gluten 🍳 con opción vegana
Paso a paso
- 1
La quinoa ya debe estar cocida y a temperatura ambiente.
- 2
Batir un poco los huevos con los condimentos.
Agregar todo el resto de los ingredientes, dejando para el final la harina.
- 3
Espolvorear la harina y mezclar bien.
Dejar reposar unos minutos.
Debe quedar como en el video.
- 4
Sobre una fuente para horno antiadherente o sobre papel para horno o fuente enmantecada (aceite de coco en opción vegana), colocar montoncitos de masa.
Yo tomé de guía un cortante, pero puede hacerse de aspecto rústico sin necesidad de que queden tan redondas.
- 5
Llevar a horno medio, no hace falta que esté precalentado. Cocinar hasta que la base se dore y darlas vuelta para que terminen de dorarse de la otra cara.
- 6
A quien le interese, en mi recetario hay varias recetas con quinoa (poner en la lupita de mi perfil la palabra quinoa).
La semilla, las hojuelas, los pops...
Les dejo enlace de, por ejemplo, este risotto, mejor dicho "Quinotto". 🙂
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