Garbanzos con langostinos

La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo

Por un lado, en una olla con un chorrito de aceite de oliva, echamos las pieles y las cabezas. Cuando cojan color, añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos reducir casi todo el vino.
Añadimos 2 litros de agua y dejamos a fuego medio 20 minutos. Colamos el caldo

Por otro lado, en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva,echamos la guindilla y 5 langostinos pelados. Doramos y reservamos en el vaso de la batidora.

En esa misma sartén, hacemos un sofrito con los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos, los tomates, la hoja de laurel y pimentón. Cuando esté pochado, vertemos en el vaso de la batidora donde tenemos los langostinos reservados y trituramos