Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la media cebolla, el puerro y el diente de ajo en tacos finos.
Cortar las zanahorias en rodajas - 2
Pelar y cortar las patatas a lo rústico (clavar un poco el cuchillo y girar para que se rompa un trozo).
NO MEZCLAR CON EL RESTO DE VERDURAS - 3
Poner bastante aceite y dorar la carne a fuego alto durante 3 minutos o hasta que se deje de ver roja.
Retirar el cordero pero dejar el aceite. - 4
Cocinar las verduras (sin las patatas) con el aceite que ha quedado de la carne durante 2 minutos a fuego medio. (Remover)
- 5
Añadimos la carne y las patatas y condimentamos con las especias y la sal.
Remover.
Añadir una lata de cerveza negra (44 cl) y el caldo (30 cl) - 6
Para olla normal: 2 horas a fuego lento
Para olla express: 30 minutos modo guisos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karlos Turrion le encantará ver cómo quedó.
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Cocina sencilla y sana para el día a día. Algunas recetas son más para días especiales, pero en general, nada de complicaciones. Ojalá las hubiera tenido cuando empecé a vivir solo.Pautas:-Máximo 3 huevos a la semana (si no llevas bien el colesterol)-3 piezas de fruta al día. (desayuno, comida y merienda)-Legumbre 3 veces a la semana. No hace falta comer carne o pescado en esa comida.-Comida: 1/2 de vegetales (fruta y verdura), 1/4 de proteína, y 1/4 de hidratos.-Merienda:-Cena: 2/3 proteína y 1/3 de vegetal (nada de hidratos en la cena)-Comer alimentos sin grasa y procesados lo menos posible (sobre todo las grasas trans).Hidratos:-Grano: Arroz, avena, quinoa, pan, pasta.-Legumbres: Garbanzos, lentejas, alubias, guisantes.-Frutas: Manzanas, plátanos, naranjas, uvas, mangos, fresas, etc.-Lácteos: Leche, yogur, queso (la lactosa es un carbohidrato, pero se puede beber leche sin lactosa).-Azúcares: Azúcar, miel, jarabe de arce, de maíz ...
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#cocinandoencasa #recetascaseras #estofado #esparreguera
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