Tartar de fuet y tomate con Joyful Coast

Primero de todo quitamos la piel del fuet y lo picamos a trocitos muy pequeños. Hacemos lo mismo con la cebolleta, el pepinillo y el tomate, y lo ponemos en un bol.

Añadimos la salsa perrins y las especias Joyful Coast de Specials, la mostaza, mayonesa y aceite.

Para emplatar, puedes usar un aro de cocina. Yo no tengo, y lo que hago es ponerlo en un tupper pequeñito de cristal, apreto bien para que coja la forma, le doy la vuelta y fácilmente sale y queda bastante bien. Rústico pero bien 😄
Para terminar, lo servimos con una yema de huevo por encima, que dará cremosidad al tartar, y con unas tostaditas o rodajas de pan finitas. ¡Buen provecho!!