Tartar de frutas del bosque

Cortamos el mango, la fresa y el tomate en daditos pequeños, cantidades :depende para cuántos sea. (Y si ponéis aguacate y salmón, también daditos)

En un plato ponemos la ensalada y en el centro, un cilindro para hacer el tartar. En un vasito echamos las moras con un pelín de aceite de oliva, machacamos hasta hacer salsa y reservamos para luego.

Colocamos primero el tomate, mango, aguacate, salmón, fresa, la salsa de mora que hicimos y encima, las grosellas. Quitamos el cilindro y echamos el aceite de Módena. Yo no tenía aguacate ni salmón, pero cuando lo haga, publicaré las fotos!