Tartar de fuet

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Si quieres probar algo diferente que sorprenderá a todos. Sencillo y económico.
Estamos acostunbrados a disfrutar de un tartar de salmón o atún, pero con el fuet se van a quedar todos sorprendidos.

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

10 minutos
  1. 1fuet
  2. 1/2cebolla
  3. 1tomate
  4. Ccsalsa picante
  5. Ccmostaza
  6. Ccmiel
  7. Pimienta molida
  8. Aove

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Pelamos y troceamos el fuet.

  3. 3

    Troceamos la cebolla y añadimos al fuet

  4. 4

    Hacemos lo mismo con el tomate

  5. 5

    Troceamos también los champiñones y añadimos

  6. 6

    En un bol pequeño añadimos el resto de ingredientes para hacer la salsa

  7. 7

    Mezclamos todo y dejamos macerar mínimo 1 hora

  8. 8

    Servir y listo

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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