Sopa de verduras y pollo

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Un rico caldo casero fácil de preparar y recomponente para los días de frío

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Ingredientes

+ 1h
6 raciones
  1. 1 bandejacarcasas y espinazos de pollo
  2. 1 bandejaverduras para caldo
  3. Aceite de oliva
  4. Sal
  5. 1tomate (opcional)
  6. Pasta para sopa

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    En una olla grande poner unas gotas de aceite al fuego y añadir la carcasa de pollo.

  2. 2

    Pelar las zanahorias y las verduras con piel de la bandeja y añadir a la olla. Si tienes un tomate rondando por la nevera y quieres aprovecharlo también puedes añadirlo.

  3. 3

    Poner sal al gusto y cubrir bien de agua. Ir desespumando el caldo y una vez empiece a hervir dejar a fuego medio 1 hora aprox.

  4. 4

    Retirar las carcasa de pollo a un plato y las verduras al vaso de la turmix (quitándole la piel al tomate). Colar el caldo a otra olla.

  5. 5

    Triturar las verduras y pasarla a la olla. Quitarle la carne a la carcasa y repartirla en los platos de los comensales.

  6. 6

    Cuándo el caldo empiece a hervir de nuevo, añadir unos fideos, maravilla, estrellitas o lo que te apetezca y cocinar los minutos que indique el fabricante. Después repartir en los platos con el pollo desmigado.

  7. 7

    Antes de ponerle la pasta al caldo, si ha salido para varias veces, se puede poner en un táper y congelar para otra ocasión.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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