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Ingredientes

60 minutos
4 porciones
  1. 1pollo entero limpio (sin pechugas)
  2. 4-5zanahorias
  3. 1cebolla
  4. 2puerros
  5. 2nabos
  6. 1apio
  7. 2pimientos verdes italianos
  8. 2 cubitos"Maggi caldo consomé"

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    El pollo lo troceamos quitando los muslos, las alitas y la carcasa del pollo. Las pechugas las quitamos y las guardamos para otra receta.

  2. 2

    Primero limpiamos las verduras y les quitamos la piel.

  3. 3

    Encendemos el fuego a nivel alto y dejamos 15 minutos hasta que hierva. Aquí en este tiempo vamos desengrasando para que el caldo quede sano y sin mucha grasa. Una vez que hierva bajamos el fuego al nivel bajo, le ponemos una tapa a la olla y lo dejamos que se haga durante 45 minutos.

  4. 4

    Añadimos a una cazuela todos los ingredientes y lo llenamos de agua fría para que empiece a hervir poco a poco. Añadimos sal y los cubitos de Maggi.

  5. 5

    Una vez terminada la cocción, se retiran las piezas de pollo y se sacan los huesos, dejando solo la carne.

  6. 6

    Se introduce la carne de nuevo en la olla y con una batidora durante 3-4 minutos se bate todo bien hasta que quede así. Y ya esta! BON APPETIT!.

  7. 7

    Se sirve en un plato hondo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jorge Iglesias
Jorge Iglesias @noahmi20
Madrid
Cocinero aficionado y aprendiendo nuevas recetas sanas y ricas.
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