Arroz de conil de ternera "morcillo"

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Hemos recibido a unos amigos para celebrar las fiestas y este ha sido el plato principal, hemos aprovechado la preparación del plato principal de nochebuena

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Ingredientes

40 minutos + el caldo
4 raciones
  1. 200 grconil
  2. 400 grarroz cristalino
  3. 800 mlcaldo de cocción de la ternera
  4. 3 dientesajos
  5. 1 manojoespárragos trigueros

Paso a paso

40 minutos + el caldo
  1. 1

    En una paella ponemos los espárragos trigueros troceados con los tres dientes de ajo laminados y doramos

  2. 2

    En la paella ponemos 3 c/s de aove, agregamos el arroz lo sellamos bien y agregamos los espárragos que tenemos hecho

  3. 3

    Integramos y ponemos el caldo de cocción de la ternera

  4. 4

    10 minutos fuego fuerte, trocear la carne e integrar, 5 minutos fuego bajo, 2 minutos fuego fuerte y dejar reposar 3/5 minutos, presentar y servir

  5. 5
  6. 6

    Acompañar de piña natural de postre

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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