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Ingredientes

  1. 1 vasoAceite de oliva
  2. 1 cucharadaAnís en grano
  3. 1 vasoLeche entera
  4. 1 vasoCoñac/Brandy
  5. 2 vasosAzúcar
  6. 1Huevo
  7. Ralladura de 1 limón
  8. Canela molida
  9. 500 gr aprox.harina
  10. Punta de una cucharilla Bicarbonato, (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Freír el anís en el aceite a fuego suave para que no se queme, durante un minuto. Colar y dejar templar.

  2. 2

    Mezclar bien todos los líquidos y luego añadir el azúcar, el huevo y la ralladura de limón (si los queremos más esponjosos añadir también el bicarbonato). Mezclar bien e ir añadiendo la harina, mezclándola con un tenedor. Cuando llevemos la mitad de la harina empezar a mezclar con las manos e ir amasando hasta que notemos que no se nos pega y la masa no admita más harina.

  3. 3

    Dejar reposar unos 30 minutos.

  4. 4

    Una vez haya reposado coger trocitos de la masa y formamos churritos con las manos pegando los extremos para formar un círculo y dar la forma definitiva del rosco.

  5. 5

    Freír los roscos en aceite bien caliente.

  6. 6

    Una vez fritos se rebozan con una mezcla de azúcar y canela molida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose -Ajo, Cebolla Y Perejil-

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