Pan dulce de Navidad
Buenas tardes, muchas felicidades paz y prosperidad, no tuve tiempo de publicar la receta, pero porque es riquísimo quiero compartir, aparte que a mi señora le encanta este pan en cualquier época del año , esta receta está en el libro de nuestra familia y siempre estamos preparándolo
Pan dulce de Navidad
Buenas tardes, muchas felicidades paz y prosperidad, no tuve tiempo de publicar la receta, pero porque es riquísimo quiero compartir, aparte que a mi señora le encanta este pan en cualquier época del año , esta receta está en el libro de nuestra familia y siempre estamos preparándolo
Paso a paso
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En un bol mezclamos el azúcar la leche y la levadura, dejamos levar, hasta tanto en otro bol ponemos 700 gr de harina y el resto dejamos para el amasado, la sal y dejamos listo hasta que la levadura se active
- 2
Una vez lista la levadura, agregamos a la harina los huevos, miel, licor, vainilla y mezclamos en eso vamos incorporando la levadura, de seguro faltará harina, para eso nos quedó 300 gr
- 3
Una vez mezclado todo, agregamos la manteca pomada y amasamos, vamos agregando las frutas y unimos todo
- 4
Una vez finalizado dejamos levar unas 9 horas, depende el clima puede que sea menos o más
- 5
Una vez levado desgasificamos, separamos en tres bollitos de aproximadamente 620gr y los ubicamos dentro de los moldes, dejamos levar nuevamente hasta que duplique su tamaño, A mí me demoro 2 horas
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Introducimos en el horno ya calentado a temperatura media por aproximadamente 1 hora, después de los 50 minutos ir controlando con un palillo, que al introducir en el pan no salga húmedo y listo, en este caso agregue un poquito de chocolate para darle mejor vista, aunque todo esta en su sabor
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