Pan dulce de navidad norteño

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Este rico pan dulce es tradicional en el norte de mi país. Encontré ésta receta y me pareció interesante compartirla.

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. 1 kgharina 0000
  2. 1/2 kgharina de algarroba
  3. 100 glevadura fresca
  4. 200 gmanteca bien blanda o derretida
  5. 6huevos
  6. 100 ccleche
  7. 450 gazúcar
  8. pizcasal fina
  9. 4 cdas.miel
  10. 1 cdta.agua de azahar
  11. 4 cdas.arrope de chañar
  12. 1 cda.esencia de vainilla
  13. 600 gfrutas secas picadas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Tamizar las dos harinas, colocárlas sobre la mesada en forma de corona.

  2. 2

    Disolver la levadura en agua tibia. En el centro de la corona agregar los ingredientes (menos las frutas)

  3. 3

    Ir incorporándo , de afuera hacia adentro hasta formar una masa.

  4. 4

    Amasar 10 minutos, dejar descansar 10 minutos.

  5. 5

    Abrir la masa incorporar las frutas, seguir amasando hasta que las frutas no se escapen.

  6. 6

    Cortar en 5 partes y colocar cada una en moldes de papel para pan dulce.

  7. 7

    Dejar levar en lugar tibio tapado con un lienzo, hasta duplicar su volumen.

  8. 8

    Con un cuchillo hacerle unos corte arriba, llevar a horno moderado a cocinar alrededor de 25 a 30 minutos. Estos ingredientes alcanza para hacer alrededor de 6 pan dulces de 1/2 kilo.

  9. 9

    Retirar bañar la superficie con glasé y algunas frutas si es su gusto.

  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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