Bizcocho de chocolate con pasta de chile koreana

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Una versión diferente del bizcocho de chocolate #calendario2025

Bizcocho de chocolate con pasta de chile koreana

Una versión diferente del bizcocho de chocolate #calendario2025

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Ingredientes

45 minutos de horno + preparación
10 raciones
  1. 200 gr.harina
  2. 60 gr.cacao
  3. 260 grazúcar blanca
  4. 1 c/clevadura
  5. 1c/p de sal
  6. 1 c/cbicarbonato
  7. 1c/p de esencia de vainilla
  8. 1huevo "L:
  9. 100 graceite de girasol
  10. 1/2 tazacafé con Cointreau
  11. 1c/p agua de azahar
  12. 200 grleche
  13. 180 gragua
  14. 1c/p gochunjang (pasta de Chile koreana picante)
  15. Cobertura:
  16. 2 c/smermelada de frambuesa
  17. 1/4 tazacafé de agua
  18. Almendras fileteadas y enteras
  19. Hojasmenta
  20. Cerezas en almíbar

Paso a paso

45 minutos de horno + preparación
  1. 1

    Blanquear el huevo con el azúcar, añadimos el aceite poco a poco, integrar

  2. 2

    Añadir los sólidos en dos tandas alternando con la leche y la pasta de Chile koreana (tamizados)

  3. 3

    Integramos con los líquidos, restantes (agua kaliente)

  4. 4

    Al horno que estará a 200° (aire) si no calor arriba y abajo zona intermedia pinchar al cabo de 30 minutos y ver si sale limpio si no hasta que salga (yo 45 minutos)

  5. 5

    Dejar enfriar, desmoldear y ponemos en un cazo la frambuesa con el agua y pintar, adornar y que aproveche

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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