Mini rollo de carne relleno de huevo

En una fuente apta para el horno ponemos un chorrito de aceite y cubrimos con patatas cortadas finitas y salamos. A continuación ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos. Aquí también podemos poner un chorrito de salsa barbacoa 😜

Ahora que está todo bien mezcladito, ponemos dos trozos de papel film en la encimera y partimos la masa en dos bolas, una bola para cada trozo de film. Y aplanamos la carne con una espátula, como si hiciéramos una hamburguesa finita.

Ahora ponemos el huevo en medio y cerramos el film cuidando que el huevo se cubra todo con la carne. Entonces con la ayuda de los extremos del film enrollamos en la encimera y volteando hacia adelante y atrás para darle la forma de rollo. Ahora con las manos untadas en un poco de aceite, desenvolvemos y ponemos en la bandeja encima de las patatas. Ponemos un chorrito de aceite a todo y al horno (precalentado) a 160° 10 minutos.

Preparamos mientras nuestro mejunje de miel y salsa barbacoa. Y pasados los 10 minutos, sacamos del horno, pintamos la carne y algunas patatas (lo que llegue), y al horno de nuevo 35-40 minutos más a 160°

Y por último, subimos el horno a 250° y dejamos que se dore unos 5 o 10 minutos y listo!!!! Ojo no se tuesten como los míos 😂😂