Paso a paso
- 1
Es conveniente sacar los huevos de la nevera para que estén a temperatura ambiente. Ponemos agua en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos los huevos con cuidado de no romperlos. El agua debe cubrirlos al completo.
- 2
Añadimos una cucharada de sal, eso hace que al pelarlos sea más fácil.
- 3
Al echar los huevos a la cazuela pierde un poco el hervor, cuando vuelva a hervir el agua calculamos 12 minutos.
- 4
Sacamos del agua y refrescarlos bajo el grifo.
- 5
Servir al gusto.
- 6
El huevo se puede cocer desde agua fría o desde caliente, si se añade cuando el agua está caliente la yema se mantiene en el centro sino se desplazará a los costados. Si vemos que al echar algún huevo en el agua éste flota, lo retiraremos ya que eso indica que está en mal estado.
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