Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en dados el pollo y echar en un recipiente.
Échale un poco de pimienta negra recién molida y una cucharada de salsa soja. No hace falta echarle ni un poquito de sal porque la salsa le va a aportar el toque salado. - 2
Mientras tanto trocea el brócoli en arbolitos y lávalo. Pones una cacerola con agua y sal al fuego, cuando hierva añades el brócoli y lo escaldas simplemente. Retira y lo pasas por agua para romper la cocción. Reserva.
- 3
Limpia la cebolla y la cortas en juliana (tiras) no muy gruesa. Igualmente, limpia el champiñón y lo cortas en cuatro trozos en lugar de laminado o un laminado grueso.
- 4
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva suave y, cuando esté caliente, añades los ajos laminados. En cuanto se doren los retiras y salteas el pollo.
- 5
En el momento en el que el pollo adquiera su color dorado, echas la cebolla. La salteas un poquito, queremos una textura más al dente que pochada, y después incorporas el champiñón, lo salteas un poco más, y el brócoli. Echa dos cucharadas de salsa de soja, bien de jengibre que le dé un toque picante, lo salteas todo unos pocos minutos más y a servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos le encantará ver cómo quedó.
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