Tomatada de champiñones y pimientos

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

He pensado que así quedarían más ligeros que con leche evaporada o nata y la verdad es que han quedado muy ricos.
En este caso los he hecho para acompañar a unos contramuslos cocinados en airfryer.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 2contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  2. 250 gchampiñones enteros
  3. 1/2pimiento verde italiano
  4. 1/2pimiento rojo grande
  5. 1/2cebolla dulce
  6. 2cacillos de tomate triturado
  7. 1/2 cucharillapimienta molida
  8. 1 cucharillaorégano
  9. 1 cucharillaperejil
  10. 1 poquitosal
  11. 1 poquitoaceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos muy bien los champiñones.
    Cortamos la cebolla en plumas, los pimientos en bastoncitos y los champiñones por la mitad.

  2. 2

    Ponemos un poquito de aceite de oliva en la sartén y echamos la cebolla.

  3. 3

    Cuando empiece a transparentarse añadimos los pimientos y dejamos que se vayan pochando.

  4. 4

    Una vez estén medio blandos echamos los champiñones y dejamos que se hagan hasta que ya casi no quede nada del agua que sueltan.

  5. 5

    En ese momento añadimos el tomate, orégano, perejil, pimienta y sal.
    Lo cocinamos unos 12 minutos y lo dejamos reposar 5 minutos más.

  6. 6

    Precalentamos la airfryer a 200°. Sazonamos los contramuslos con pimienta y tomillo y los metemos en la freidora.
    Programamos 10 minutos a 200°, les damos la vuelta y los dejamos 5 minutos más a la misma temperatura.

  7. 7

    Y ahora ¡a disfrutarlo!.
    ¡Buen provecho!.😋😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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