Galletitas salvajes
Ideales para la escuela o para una buena tarde de café, té o infusión en buena compañía.
Galletitas salvajes
Ideales para la escuela o para una buena tarde de café, té o infusión en buena compañía.
Paso a paso
- 1
Ponemos un bol en la báscula dónde iremos añadiendo los ingredientes mientras los pesamos.
- 2
Primero, echamos la harina de sarraceno. Seguidamente, la harina de almendras. Luego el azúcar de coco y removemos mezclando bien los ingredientes. Seguidamente, hacemos un agujero en el medio de la masa para echar el AOVE, mezclamos un poco y echamos la leche vegetal.
Mezclamos bien ya fuera de la báscula, porque ya no nos hace falta para el resto de ingredientes. - 3
Ponemos la canela al gusto y por último, añadimos el chocolate que hemos picado (o troceado muy pequeño) previamente.
- 4
Mezclamos toda la masa con las manos hasta que todos los ingredientes están integrados y tenemos una masa homogénea. Formamos una bola.
- 5
Ponemos papel de horno en la bandeja del horno. Y encendemos el horno a 180°C para que se vaya calentando.
Cogemos un trozo de masa y la estiramos en la mesa con el rodillo procurando que no nos quede ni muy fina ni muy ancha. - 6
Una vez estirada, con los moldes vamos sacando porciones y las vamos colocando en la bandeja.
- 7
Una vez lista, la metemos en el horno unos 8 min. Puede que al sacarlas parezca aque están muy blanditas, pero cuando van enfriando endurecen un poco.
Consejo: hay que estar pendiente que no se quemen y una vez estén, sacar del horno. No dejarlas dentro con el horno apagado.
A disfrutar!!
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