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Ingredientes

1:30 minutos
4 raciones
  1. 500 gpierna de cerdo para deshebrar
  2. 1chile ancho
  3. 3chiles guajillo
  4. 2jitomates grandes
  5. 2 cucharadasajonjolí tostado
  6. 1 pedazocanela
  7. 1 cubochocolate tipo abuelita
  8. 1consmate rojo
  9. 2ajos asados
  10. 2pimientas
  11. 2clavos
  12. Sal
  13. 1Cebolla
  14. Laurel

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Se cuece la carne con la mitad de la cebolla y unas hojitas de laurel

  2. 2

    Se cuecen los jitomates con los chiles y ya cocidos se muelen con todos los demás ingredientes agregando agua del caldo de la carne

  3. 3

    Ya bien licuado se sofríe la salsa y se sazona muy bien

  4. 4

    Deshebrar la carne y después agrégale la salsa integra bien la carne con la salsa

  5. 5

    Prepara como más te guste, en tostadas, burritos, tortas etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nallely Jimenez

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