Galletas de pera veganas
Buenisisisimas, pido perdón por la foto
Paso a paso
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Primero disolvemos un poco de levadura fresca (un pellizquito pequeño) en un vaso con 2 cucharadas de agua tibia (muy importante que esté tibia!)
- 2
En un bol mezclamos la harina con un poco de sal
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En otro bol pequeño calentamos la margarina y añadimos el azúcar y removemos. Echamos un poco de Amaretto y probamos, añadimos un poco más si lo vemos conveniente :)
- 4
Lo añadimos todo al bol grande de la harina, removemos bien y tapamos con un paño mientras pelamos las peras
- 5
Calentamos el horno a 180°C, pelamos las peras y las cortamos en trocitos pequeños. Si tenemos y nos apetecen algunos frutos secos también podemos incluirlos
- 6
Añadimos las peras al bol y mezclamos bien. Probamos la masa y rectificamos algo si es necesario
- 7
Dejamos reposar un ratito y mientras preparamos una bandeja y papel de horno. El papel lo podemos mojar un poco debajo del grifo para que se adhiera mejor a la bandeja
- 8
Formamos las galletitas como podamos (una cuchara de helado es recomendable) y metemos al horno
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Más o menos horneamos unos 20 min o media hora, depende mucho de la potencia del horno, del tamaño de las galletas etc
- 10
Cuando les falte poquito, abrimos y les echamos sirope de agave al gusto, (esto hará que se queden crujientes por fuera) y las volvemos a meter
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Y ya está! Cuando las sirvamos, echamos un poquito más de sirope o decoramos con algún fruto seco molido o mermelada.. cualquier cosa es buena :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Fer le encantará ver cómo quedó.
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