Patatas con almejas

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Un plato medio de aprovechamiento, porque utilicé restos de chipirones que quedaron en la nevera y restos de un caldo de esos de hacer paella. Un par de ingredientes más, unas almejas frescas y a disfrutar!!

Patatas con almejas

Un plato medio de aprovechamiento, porque utilicé restos de chipirones que quedaron en la nevera y restos de un caldo de esos de hacer paella. Un par de ingredientes más, unas almejas frescas y a disfrutar!!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 500 gr.almejas
  3. Restos de chipirones (150 gr. aprox.)
  4. 1cebolla
  5. 1/2pimiento verde
  6. 2 dientesajo
  7. Sal marina
  8. Pimienta negra molida
  9. Fumet de pescado o agua
  10. Aceite de oliva
  11. Colorante

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sofreímos la cebolla, el pimiento y los ajos y, cuando empiecen a ablandar, agregamos los chipirones troceados. Rectificamos de sal y pimienta y dejamos 15 minutos

  2. 2

    Pasado este tiempo, agregamos las papas. Salamos e integramos

  3. 3

    Pasados cinco minutos, echamos el caldo hasta la mitad de las papas, añadimos el colorante y a hervir durante 25 minutos

  4. 4

    Cuando pase este tiempo, añadimos las almejas, tapamos y esperamos que abran

  5. 5

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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