Repollo salteado con carne picada
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Bien podría ser el relleno de unos rollitos de primavera, aunque lo preparé con idea de disfrutarlo como plato, en mi opinión bastante completo y con productos de temporada. Sin duda delicioso.
Repollo salteado con carne picada
Bien podría ser el relleno de unos rollitos de primavera, aunque lo preparé con idea de disfrutarlo como plato, en mi opinión bastante completo y con productos de temporada. Sin duda delicioso.
Paso a paso
- 1
Cortamos el repollo en tiras finas y lo cocemos a fuego medio en una cazuela aparte con el vino, entre 10 y 15 minutos, con la tapa puesta. Retiramos del fuego y reservamos.
- 2
Cortamos el resto de verduras en juliana y las salteamos a fuego alto en otra cazuela, salpimentadas al gusto, con un chorrito de AOVE, un toque de orégano y los ajos cortados.
- 3
Cuando la cebolla empiece a quedar tierna, añadimos la carne picada con una cucharada de carne de pimiento choricero y la salteamos con las verduras hasta que adquiera color uniforme, que esté casi hecha.
- 4
Añadimos el repollo y salteamos unos minutos hasta mezclar bien los ingredientes. Si no queremos que quede muy seco, añadimos el vasito de caldo de verduras y seguimos salteando.
- 5
Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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