Salteado de quinoa con carne picada

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Continuamos con la #DianaDeIngredientes !!! Un plato súper sencillo, sano y muy muy rico. Para una receta de diario es ideal!

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Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 100 gcarne picada de cerdo
  2. 1/4brócoli al vapor
  3. 80 gquinoa cocida
  4. 1/2cebolla blanca
  5. 1tomate pera rallado
  6. Pimienta negra molida
  7. Cayena molida
  8. Sal
  9. 1 cdasalsa de soja

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Comenzamos por poner la quinoa a cocer. Siempre el doble de agua que de quinoa, ponemos una pizquita de sal y a hervir unos 20 min hasta que la quinoa este hecha y el grano abierto

  2. 2

    Mientras vamos con el resto. Picamos la cebolla finita y la ponemos en la sartén con una gotita de aceite a fuego medio hasta que esté blandita. Entonces la ponemos en un lado de la sartén y añadimos la carne picada

  3. 3

    El brócoli yo ya lo tenía hecho al vapor, sino lo pones en un recipiente lo tapas con papel film y al micro unos 6-7 min. Entonces se añade a la sartén con el resto de ingredientes. Salpimenta, añade también la cayena y la soja.

  4. 4

    Cuando ya tengas cocida la quinoa solo hay que añadirla a la sartén para que se mezcle bien y coja todos los sabores. Entonces añadimos el tomate rallado (puedes usar frito pero yo prefiero natural para reducir las Kcal)

  5. 5

    Damos un par de vueltas más y servimos!!! Espero que os guste!

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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