Ισπανική τορτίγια πατάτας
Μια πολύ εύκολη συνταγή με λίγα υλικά αλλά με πολύ γεύση. Εξαιρετική επιλογή για πρωινό, βραδινό ή απογευματινό γεύμα.
Εγώ προτιμώ αυτή την κλασική συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε τσορίθο ή άλλα αλλαντικά επίσης.
Ισπανική τορτίγια πατάτας
Μια πολύ εύκολη συνταγή με λίγα υλικά αλλά με πολύ γεύση. Εξαιρετική επιλογή για πρωινό, βραδινό ή απογευματινό γεύμα.
Εγώ προτιμώ αυτή την κλασική συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε τσορίθο ή άλλα αλλαντικά επίσης.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε κομματάκια (μικρότερα του 1 εκατοστού).
- 2
Βάζουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τις πατάτες και τα κρεμμυδάκια. Το λάδι θα πρέπει να είναι μέχρι τη μέση του τηγανιού και σε σιγανή φωτιά. Θέλουμε να καλύπτει τις πατάτες όταν πάρει βράση, αλλά δεν θέλουμε να κάνουν κρούστα οι πατάτες. Θέλουμε να είναι μαλακές. Αν έχουμε, βοηθάει να καλύψουμε το τηγάνι με καπάκι καθώς θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο.
- 3
Ανακατεύουμε αργά και προσεκτικά κάθε 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες αλλά να μην λιώνουν.
- 4
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι.
- 5
Μόλις οι πατάτες και τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε κρατώντας λίγο από το λάδι στο τηγάνι.
- 6
Προσθέτουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια στα αλατισμένα, χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε.
- 7
Ρίχνουμε το μείγμα πίσω στο τηγάνι σε σιγανή φωτιά και σκεπάζουμε με το καπάκι (αν έχουμε).
- 8
Όταν το αυγό έχει μαγειρευτεί γύρω γύρω, περνάμε με ένα κουτάλι να το ξεκολλήσουμε από τα τοιχώματα του τηγανιού.
- 9
Βάζουμε ένα πιάτο πάνω στο τηγάνι και αναποδογυρίζουμε προσεκτικά καθώς μέρος του αυγού είναι ακόμα ρευστό
- 10
Έπειτα, ρίχνουμε αργά το μείγμα πίσω στο τηγάνι για να μαγειρευτεί και από αυτή την πλευρά.
- 11
Το αφήνουμε 5 λεπτά και αναποδογυρίζουμε και πάλι σε ένα άλλο, καθαρό πιάτο ή πιατέλα και έτοιμη η τορτίγια!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τορτίγια Ισπανική - Tortilla Española Τορτίγια Ισπανική - Tortilla Española
Η βασική συνταγή της ισπανικής σπεσιαλιτέ. Οι Ισπανοί προτιμούν την τορτίγια ξανθιά και ζουμερή στο εσωτερικό της.Ευχαριστούμε τον φίλο μας Ignacio που ετοίμασε μαζί μας την συνταγή.
-
Ισπανική τορτίγια Ισπανική τορτίγια
Ομελέτα με λουκάνικα σε ισπανική εκτέλεση.Πεντανόστιμη, χορταστική, πανεύκολη στην εκτέλεση. Σε λίγη ώρα έχουμε ένα πεντανόστιμο πλήρες γεύμα.
-
Ισπανική τορτίγια Ισπανική τορτίγια
Ως δώρο γενεθλίων, οι φίλοι μου μου κάνανε πολυμάγειρα. Και αυτή ήταν η πρώτη συνταγή που έκανα. Θα τα γράψω όπως είναι για τον πολυμάγειρα. Θα χαρώ πολύ όμως αν κάποιος δοκιμάσει να την κάνει και χωρίς τον πολυμάγειρα. #multicooker #πολυμαγειρας
-
Τορτίγια με πατάτα και κολοκυθάκια (Ισπανική ομελέτα)💜💜 Τορτίγια με πατάτα και κολοκυθάκια (Ισπανική ομελέτα)💜💜
Μια πολλή απλή συνταγή για ισπανική ομελέτα όπως την είδα από ένα βίντεο από την σελίδα του Ιταλού σεφ Vincenzos plate. Το μυστικό για εγγυημένη επιτυχία είναι στο γύρισμα που γίνεται με το καπάκι του τηγανιού σας. Αν δοκιμάσεται με κάτι άλλο θα είναι μια απλή ομελέτα που έχω δοκιμάσει πολλές φορές να γυρίσω με πιάτο και ποτέ δεν το καταφέρνω. Η γνήσια εκδοχή αυτής της τορτίγιας είναι με πατάτες και κρεμμύδια...εγώ την έκανα με κολοκύθακια και πατάτες μιας που έχουμε άπλετα αυτή την εποχή από το μπαχτσέ μας ..
-
Σαν ισπανική τορτίγια Σαν ισπανική τορτίγια
Η γεύση ειναι οπως του κολοκυθοκεφτε,αλλα παίρνει τροποποίηση προς οποια δοκιμη θελουμε να εχουμε!
-
Tortilla de patatas - Ισπανική ομελέτα με πατάτες light Tortilla de patatas - Ισπανική ομελέτα με πατάτες light
Άλλη μια συνταγή εμπνευσμένη από το πρόσφατο ταξίδι μου στην Ισπανία.Η ομελέτα με τις πατάτες είναι πολύ κλασικό πιάτο. Μπορεί μάλιστα να τη βρει κανείς ακόμα και έτοιμη συσκευασμένη στα σούπερ μάρκετ. Φάγαμε αρκετές φορές και αποφάσισα να τη φτιάξω και εδώ.Για έμπνευση μπήκα στις συνταγές της φίλης @tesa_cuina (που μας έφτιαξε και προσωπικά μια τέτοια πεντανόστιμη ομελέτα). Δοκίμασα λοιπόν μια από τις συνταγές της που παίρνει την κλασική συνταγή και τη μεταμορφώνει σε ένα πιο ελαφρύ πιάτο. Αντί να τηγανίσει κανείς τις πατάτες και τα κρεμμύδια (που θέλει μια μεγάλη ποσότητα λαδιού είναι η αλήθεια, καθώς και ώρα πάνω από το τηγάνι), τα κάνει στο φούρνο μικροκυμάτων. Έκανα κάτι μικρές αλλαγές και το αποτέλεσμα είναι μια ομελέτα με όλη τη γεύση, αλλά πολύ ελαφριά!Μπορεί κανείς να τη φτιάξει για ένα ωραίο βραδινό ή ακόμα και το μεσημέρι, με τη συνοδεία μιας σαλάτας. Στη φωτογραφία την έχω συνοδεύσει με γουακαμόλε (greekamole για την ακρίβεια, από τις συνταγές μου 😉) και ντοματίνια
-
-
Ομελέτα Ισπανική Ομελέτα Ισπανική
Υπέροχη γευστική ομελέτα που συνοδεύει τέλεια την παγωμένη μπυρίτσα σας!Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή - η οποία είναι η αυθεντική και ονομάζεται Tortilla Espanola - τη μαγείρεψα μαζί με φίλο που είχε γυρίσει από Βαρκελώνη....Στην Iσπανία, τη συνοδεύουν με το αγαπημένο τους σκορδάτο ντιπ aglioli, (δεν υπάρχει περίπτωση να μην είναι στο τραπέζι τους καθημερινά και το τρώνε με τα πάντα). Εδώ όμως είμαστε " στο Ελλάντα" οπότε, τη συνοδέψαμε με φρυγανισμένες φέτες χωριάτικου καρβελιού, χωριάτικης σαλάτας, φέτας ψητής στο φούρνο και φυσικά..... παγωμένη μπύρα! Αν θέλετε, δοκιμάστε την! Καλή σας επιτυχία!
-
Tortilla de patatas αλλιώς ισπανική ομελέτα Tortilla de patatas αλλιώς ισπανική ομελέτα
Πρώτη συνταγή παιδιά και λέω να ξεκινήσω με κάτι εύκολο, νόστιμο κι απλό. Την ισπανική αυτή ομελέτα τη γνώριζα από τότε που πρωτοταξίδεψα στην Ισπανία. Ο ένας χρόνος που είχα περάσει στη Βαρκελώνη με έφερε σε ... επαφή με πολλές παραλλαγές της συνταγής. Εδώ θα μοιραστώ μία δικής μου εμπνεύσεως παραλλαγή που είναι όμως εξίσου νόστιμη.Enjoy!
-
-
Tortilla española!!!🇪🇸 Tortilla española!!!🇪🇸
Κ μπορεί η αυθεντική να χει μόνο πατατα,αλλά μπορούμε να παντρέψουμε διαφορετικές γεύσεις...MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
-
Tortilla de patatas (ισπανική ομελέτα) Tortilla de patatas (ισπανική ομελέτα)
Μια υπέροχη συνταγή , πεντανόστιμη και εύκολη.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια