Empanadillas de salchicha fresca y salteado de verduras al horno

Picar el bacon. Descongelar el salteado. Pelar y picar un diente de ajo.

Sofreír en una sartén el ajo, añadir el bacon, remover. Añadir el salteado, remover. Saltear el salteado durante 5-6 minutos. Retirar del fuego el salteado. Dejar templar el salteado.

Poner en la picadora el salteado. Moler un poco el salteado. Poner en un plato el salteado pelar y picar el ajo y cebolla. Lavar, secar y picar el pimiento.

Sacar la carne a la salchicha. Sofreír en una sartén la cebolla, ajo y pimiento, añadirla salchicha, remover.

Añadir el salteado, remover. Saltear la verdura 2-3 minutos. Retirar del fuego el salteado. Dejar templar el salteado.

Poner en un aparato para la oblea, rellenar con relleno. Cerrar el molde.

Abrir el molde. Colocar en una bandeja de horno con papel de horno las empanadillas. Cascar en cuenco el huevo.

Batir el huevo. Pintar las empanadillas de huevo. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos.

Sacar del horno las empanadillas. Dejar templar las empanadillas. Presentar en un plato llano las empanadillas. Servir.