Empanadillas de salchichas, champiñones y almendras
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
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- 1
Relleno: Poner en la picadora las salchichas troceadas y jamón serrano. Picar las salchichas y jamón, reservar en un plato. Lavar, secar y trocear el pimiento rojo y verde. Poner en la picadora el pimiento rojo y verde.
- 2
Picar el pimiento rojo y verde, reservar en un plato. Escurrir los champiñones. Poner en la picadora los champiñones. Picar los champiñones, reservar en un plato.
- 3
Pelar y trocear la cebolla y ajo. Poner en la picadora la cebolla y ajo. Picar la cebolla y ajo. Sofreír en una sartén la cebolla y ajo, añadir el pimiento rojo y verde, remover.
- 4
Añadir el Avecrem desmenuzado y vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5 minutos. Añadir los champiñones y salchichas, remover.
- 5
Añadir la salsa de tomate y almendras, remover. Sazonar el relleno, espolvorear con perejil picado. Retirar del fuego el relleno, dejar reposar durante 10-15 minutos.
- 6
Poner en un molde de empanadillas la oblea, rellenar con el relleno. Cerrar con fuerza el molde. Poner en una bandeja de horno con papel de horno las empanadillas.
- 7
Poner en un cuenco el huevo y perejil picado, mezclar. Pintar de huevo las empanadillas.
- 8
Meter en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos. Sacar del horno las empanadillas, dejar reposar las empanadillas. Presentar en un plato llano las empanadillas. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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