Tomate cherry caramelizado

Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

Esta receta es un mix de sabores, un poco vi en internet mezclado con sabores que a mi me gustan. Además estos tomates son espectaculares para acompañar una picadita y salir un poco de lo tradicional.

#DelantalGlobal2024
#RecetasconTomate

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 250 gramostomate cherry
  2. 100 gramosazúcar
  3. 1 cucharadaagua
  4. Agua helada
  5. Mix de semillas (Amapola-Lino-Sésamo)
  6. Colorante rojo (Opcional)
  7. 1 cucharaditascurry
  8. 2 cucharaditastomillo
  9. Salsa de soja (Opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos los tomates cherry y los pinchamos con paillos

  2. 2

    Preparamos caramelo con el azúcar y una cucharada de agua, cuando está listo le agregamos el colorante y mezclamos

  3. 3

    Por otro lado preparamos un mix de semillas, tomillo y curry

  4. 4

    El paso siguiente es pasar por el caramelo el tomate e inmeditamente por el agua helada

  5. 5

    Ahora pasamos los tomates por el mix de semillas

  6. 6

    Listos para servir! Opcional agregar unas gotas de salsa de soja por arriba! 😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

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