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Ingredientes

40 min
8 raciones
  1. 0,5 kggarbanzos
  2. 6 dientesajo
  3. 1cebolla o puerro grande
  4. 2 cucharadasperejil
  5. 1 cucharadacilantro
  6. 1 cucharaditacomino
  7. 1 cucharaditacurry
  8. 1 cucharaditasal
  9. Pimienta negra
  10. Pan rallado

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Poner a remojo medio kilo de garbanzos durante 12 horas. Transcurrido el tiempo, picar los garbanzos junto con una cebolla o puerro grandes (o mitad y mitad).
    Consejo: yo suelo tener en el congelador las legumbres ya hidratados y así no tengo que esperar para cocinarlas.

  2. 2

    Añadir los ajos picados junto con el perejil, cilantro, comino, curry, sal y pimienta negra (al gusto).

  3. 3

    Mezclar todo y añadir pan rallado hasta que la mezcla sea manejable (en mi caso han sido 6 cucharadas).

  4. 4

    Hornear a 200'C o freír en abundante sceite hasta que se doren.

  5. 5

    Servir acompañado de alguna salsa, como salsa de yogur.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta Diaz
Marta Diaz @Martutxo

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