Falafels de garbanzos

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Es la receta para hacer mis hamburguesas de falafels. #weekendreto

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Ingredientes

  1. 400 grgarbanzos cocidos
  2. 1chalota pelada y cortada en rodajas
  3. 2 puñadosde espinacas frescas
  4. 1 cucharitaajo en polvo
  5. 1 cucharitacomino en grano
  6. sal y pimienta
  7. 1limón (zumo y piel rallada)
  8. aceite de oliva
  9. 2 cucharadasyogur
  10. 1 cucharadaharissa

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocer la chalota, el ajo, el comino y las espinacas limpios algunos segundos. Precalentar el horno a 170 grados.

  2. 2

    Triturar los garbanzos, la mezcla de espinacas, la piel rallada de limón, 1 cucharita de aceite de oliva (si necesario) pero no mucho debe quedar algunos garbanzos enteros. Hacer albóndigas.

  3. 3

    Ponerlas sobre una placa de horno cubierta de papel de cocción, pincelar de aceite de oliva cada albóndiga y al horno 10 a 15 minutos para dorarlas. Hacer la salsa con el yogur, la harissa y el zumo de limón.

  4. 4

    Cuidado los falafels no son duros, no se pueden comer con los dedos 😋.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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