Pasta fresca con berza salteada

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Las recetas con pocos y sencillos ingredientes tienden a terminar siendo de las mejores. Podemos utilizar cualquier berza que nos guste, col china, pak choi....

Pasta fresca con berza salteada

Las recetas con pocos y sencillos ingredientes tienden a terminar siendo de las mejores. Podemos utilizar cualquier berza que nos guste, col china, pak choi....

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1col asa de cántaro
  2. 200 grguanciale/panceta
  3. 300 grpasta fresca
  4. 4 cucharadasparmesano rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos y picamos menuda la berza.

  2. 2

    En una sartén (sin aceite) amplia vamos a dorar el guancile (o la panceta que hayas seleccionado). Cuando comience a estar dorada la panceta, añadimos la berza y cocinamos hasta que hay soltado toda su agua y se haya cocinado.

  3. 3

    Mientras tanto, vamos a cocer la pasta seleccionada (spaghetti para mi) siguiendo las indicaciones del fabricante.

  4. 4

    Cuando la pasta esté lista, escurrimos y añadimos a la sartén, rehogamos con nuestra mezcla de guanciale y berza y emplatamos. Servimos acompañada de 1 cucharada de parmesano por plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebe
Rebe @cook_rebe08
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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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