Pasta fresca con almejas

Porta
Porta @porta
Asturias, España
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 grstallarines frescos
  2. 500 grsalmejas
  3. 12tomates cherry
  4. 1guindilla pequeña
  5. 1cebolla
  6. Vino de cocina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos finita la cebolla y la ponemos a en la sartén con una cucharada de aceite a fuego medio.

  2. 2

    Cuando empiece a dorarse echamos los cherry cortados a la mitad y la guindilla.

  3. 3

    Más tarde incorporamos las almejas, normalmente yo las tengo una mañana metidas en agua fría y sal para limpiarlas.

  4. 4

    A continuación le echamos un buen chorro de vino y subo la temperatura para evaporar el alcohol. Bajamos de nuevo el fuego y dejamos cocinarse hasta que las almejas se abran.

  5. 5

    Por otro lado cocemos la pasta y reservamos.

  6. 6

    Cuando las almejas empiecen a abrirse yo intento sacar algunas de las cáscaras y retirar estas últimas para que quede más bonito.

  7. 7

    Cuando estén listas las almejas, mezclamos con la salsa y servimos.

Reacciones

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Comentarios (8)

Manoli Aranda L.
Manoli Aranda L. @cook_10073879
Hola!! Soy Manoli...yo también digo lo mismo , la receta se ve muy buena...gracias 👍

Escrita por

Porta
Porta @porta
Asturias, España
Asturiano en Madrid
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