Risotto con espárragos verdes. Robot Mambo de cecotec

Para un toque especial cambio la sal normal por sal trufada

Bueno pues me he echado un robot nuevo de cocina y ahora iré compartiendo las recetas que voy haciendo.

Pues bueno, ya que tengo el robot y la verdad que no lo uso mucho, me decidí por probar a hacer el risotto, la verdad que salió bastante bueno, espero que os guste.

Es una adaptación de la receta de @agatha palma garcia , incorporando los espárragos y reduciendo la cantidad de arroz para 2 personas, aunque me ha salido casi para 3 raciones..

Risotto a mi manera. Esta receta siempre la hacía en sartén hasta que llego mi amado robot Mambo 😍 y desde entonces no lo he vuelto hacer como antes. Tengo que decir que las medidas son a ojo.

Delicioso risotto y súper fácil en nuestra Mambo!!

Para tener éxito con un risotto cremoso, se debe utilizar un arroz especial, por ejemplo de la variedad carnaroli. Este arroz redondo se adapta perfectamente a la cocción y como contiene mucho almidón la preparación resulta muy cremosa. Yo he utilizado el de la marca Acquerello, un arroz “madurado” supersabroso que es nuestro preferido pero que no es tan cremoso como los carnaroli tradicionales.El risotto necesita atención constantemente. Se debe remover el arroz regularmente, si es posible con una cuchara de madera perforada, para evitar que los granos formen un paqueteDebe prepararse en el último momento y servirse de inmediato. Por lo tanto, es imposible prepararlo con antelación, de lo contrario se volverá demasiado pegajoso y estará demasiado cocido...#delantalcookpad2025

Tenía muchas ganas de hacer un buen risotto en el robot de cocina Mambo porque que me habían comentado que sale de maravilla, y la verdad es que tenía toda la razón. La principal complicación de esta receta es que no se quede seco y con la Mambo eso no nos va a ocurrir nunca. Es la manera más cómoda y rápida de hacer risotto en mi opinión para que quede suelto y en su punto.

Me encanta el arroz y siempre estoy buscando la manera de variar y hacer algo diferente con él. En este caso me decanto por algo sano como acompañamiento que son unos magníficos espárragos verdes, más baratos que los blancos y que siempre hay en el supermercado (son de Perú o Chile). ¡Let's do it!* Receta perfecta para veganos

#rápidas

La cremosidad de la sobrasada sustituye a la mantequilla y hace que quede delicioso. Receta realizada con Mambo de cecotec, pero puede realizarse también en sartén

Risotto ligero pero muy sabroso y fácil de preparar.

Un risotto buenísimo

Esta receta no es tal cual está en mambo, ya que a nosotros no nos gusta ponerle ni las yemas, ni la leche.

#vegetal #espárragos

🧅🧄🥬🎃🧈🧀Otra recetita de risottos, rica, rica, rica.#semanaitaliana

Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/KD4V9xMhQ8Q