こんにゃくの田楽

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944

でんがくみそはレンジで簡単に作れます。
豆腐にのせれば豆腐田楽です。
このレシピの生い立ち
昔食べたみそおでんをアレンジしました。

こんにゃくの田楽

でんがくみそはレンジで簡単に作れます。
豆腐にのせれば豆腐田楽です。
このレシピの生い立ち
昔食べたみそおでんをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. みそ 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 青のり 少々
  6. 七味唐辛子 少々
  7. ごま 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくは4つに切ってから、更に厚みを2つに切ります。3~4分お湯で煮て、ざるにあげておきます。

  2. 2

    耐熱容器に、みそ、みりん、砂糖を入れよく混ぜます。

  3. 3

    電子レンジにかけ、ぐつぐついってから、10秒くらいかけます。(日本のレンジだったら、もうちょっとかかると思います)混ぜてみて、もったり少し透明がかったら出来あがりです。

  4. 4

    オーブントースター用のバットにこんにゃくを並べ、上に3のみそを塗ります。
    表面がちょっとこんがりするまで焼きます。

  5. 5

    焼けたら、青のり、七味、ごまなどをふりかけます。

コツ・ポイント

みそは時々かき混ぜて様子を見ながらレンジにかけて下さい。もしみそが残ったらゆで野菜などにかけて食べるとおいしいです。

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2007年夏、18年滞在したアメリカから帰国しました。
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