ジャガイモは皮を剥いてすり下ろす。またはフープロでガー。

片栗粉を加えてよく混ぜる。ジャガイモの大きさによって片栗粉の量は違いますが、あまりビチャビチャだとうまくまとまらないので、思い切って多めに。

多めの油を敷いたフライパン、またはホットプレートで焼く。

タレを付けて食べる。
①和風・・・ポン酢、または酢醤油で。みじんネギを加えても。

②コリア風・・・おろしにんにく・おろししょうが・みじんネギ・しょう油・酢・粉唐辛子（または豆板醤）を混ぜたモノ。これが一番おいしいです。酢を効かせるとよく合います。

③スイス風・・・焼くときにバターにして、ケチャップを付けて食べる。これはこれでおいしいんです。朝食に、スクランブルエッグを添えると最高。