水菜とエリンギの胡麻和え♪
けゆあ @keyua
ローストしたエリンギとしゃきしゃき水菜のコンビがＧＯＯＤ！大好きなとり合わせです。
このレシピの生い立ち
水菜はサラダに使うといつも余ってしまいます。そこで大好きなエリンギと和えてみました。
水菜とエリンギの胡麻和え♪
ローストしたエリンギとしゃきしゃき水菜のコンビがＧＯＯＤ！大好きなとり合わせです。
このレシピの生い立ち
水菜はサラダに使うといつも余ってしまいます。そこで大好きなエリンギと和えてみました。
作り方
- 1
エリンギを縦にスライスしグリルで両面焼き、長ければ適当な大きさに切って置く。（このままお醤油かけて食べても美味しいが、今回は胡麻和えに・・・。）
-
- 2
水菜は塩少し入れたお湯でさっと茹で、適当な大きさに切って置く。白胡麻は軽く炒って置く。
- 3
すり鉢に炒った胡麻を半擦りにし、他の○の調味料と①のエリンギ、②の水菜を加える。しばらく置いて味がなじんでから頂く。
- 4
【お断り】水菜やエリンギの分量によって味が変わるので、調味料の分量を書くのを止めました。お好みで加減してください。
コツ・ポイント
■水菜は茹ですぎないように！■しばらく置いて味がなじんでからが美味しい。
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