水菜のごま和え

茶トラにゃんこ
茶トラにゃんこ @cook_40086679

シャキシャキ水菜です。
このレシピの生い立ち
鍋にと用意してた切った水菜が余ったので。

水菜のごま和え

小太郎次郎's cooksnap of when they made 水菜のごま和え.
ハンタナ's cooksnap of when they made 水菜のごま和え.
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シャキシャキ水菜です。
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鍋にと用意してた切った水菜が余ったので。
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材料

二人分
  1. 水菜 約１００グラム
  2. ○粉末だし 小さじ1/2
  3. ○砂糖 大さじ１/2〜
  4. ○醤油 小さじ1/2
  5. すり胡麻 大さじ１〜

作り方

  1. 1

    ３センチ前後に切った水菜を沸騰した鍋に 根元の固い方から入れ、サッと茹でます。(約１５〜２５秒)

  2. 2

    ザルにあげ、熱いのでサッと水をかけて冷まします。粗熱がとれたら直ぐにキッチンペーパー等に包み絞ります。

  3. 3

    ボウルに移し、○を入れて最後に胡麻を混ぜ入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鍋用にと用意して既に切ってある水菜だったので、茹でる前に切った状態でしたが、茹でてから切ってもいいです。その時は茹でた水菜を、水を入れたボウルに一旦入れ、冷ましてください。くれぐれも茹で過ぎ注意です！胡麻・砂糖はお好みで。
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