プリプリ♪焼き海老春巻き
じゅまんま @cook_40023903
揚げずに焼いてみました！スイートチリソースをつけて、ど～ぞ♪外はパリパリ、中はプリプリ！海老好きには、たまらない一品です！？
このレシピの生い立ち
美味しい海老入り餃子を作りたくて、試行錯誤してるうちに、出来上がりました（笑）。餃子の皮より、春巻きの皮で巻いて焼いて食べたら美味しかったのです・・・。
プリプリ♪焼き海老春巻き
揚げずに焼いてみました！スイートチリソースをつけて、ど～ぞ♪外はパリパリ、中はプリプリ！海老好きには、たまらない一品です！？
このレシピの生い立ち
美味しい海老入り餃子を作りたくて、試行錯誤してるうちに、出来上がりました（笑）。餃子の皮より、春巻きの皮で巻いて焼いて食べたら美味しかったのです・・・。
作り方
- 1
むきえびは、粗くみじん切り（プリプリ感出すために細かく切らなくてＯＫ！）、ニラ、竹の子、ニンニク、ショウガもみじん切りにしておく。
- 2
ボールに、鶏ミンチ、１のむきえび、ニラ、竹の子、ニンニク、ショウガ、★印の調味料を入れて、手でよ～く混ぜる。
- 3
春巻きの皮に、２の具を入れて巻く。（今回は、７本出来上がりました！）
-
- 4
フライパン（我が家は鉄鍋使用！）に少しサラダ油を敷いて、３の春巻きを並べて、、蓋をして焼く。片面が焼けたら、裏返し、両面焼けたら出来上がり♪
-
- 5
熱々のうちに、ど～ぞ！我が家は、スイートチリソースをつけて食べます！
-
- 6
同じ具を餃子の皮に入れて、鍋の具として食べても、違う食感が楽しめますよ～！
-
- 7
お友達のこまちゃんが作ってくれました♪横のビビンバも美味しそう～！【2006.12.2】
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コツ・ポイント
海老のプリプリ感を出すために、細かく切りすぎないことかな？
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