おやつ？おつまみ？甘辛炒り煮干
keza @cook_40028417
出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
できたてを勧めるとあっという間に売り切れちゃいます
このレシピの生い立ち
煮干を捨てるのはもったいないと思い、おつまみのアーモンド小魚を思い出して作りました。
おやつ？おつまみ？甘辛炒り煮干
出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
できたてを勧めるとあっという間に売り切れちゃいます
このレシピの生い立ち
煮干を捨てるのはもったいないと思い、おつまみのアーモンド小魚を思い出して作りました。
作り方
- 1
出汁を取ったあとの煮干しを小鍋に入れ、軽くから炒りする
- 2
１にみりん、きび砂糖を入れ、弱火〜中火で焦げないよう気をつけながら炒り、最後に醤油を入れて味をからめる
- 3
水分が飛んだら、ごまを投入。均等にまぶしつけて器へ！
コツ・ポイント
焦げやすい調味料なので気をつけつつ、水分を飛ばしていくと美味しくできます！甘さ・辛さの調節はお好みで。
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mirark -
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