作り方
- 1
桃の外皮の毛をしっかり洗い落としたら、
種を中心に包丁で切れ目を入れてねじって半分にする。（アボカドの半分にする要領） -
- 2
種を取り除く。
（グレープフルーツを食べる時のギザギザスプーンを使うと取りやすいです♪） -
- 3
お鍋に水・グラニュー糖・レモン・赤ワインを入れ強火で煮立てる。
-
- 4
煮汁が煮立ったら桃を入れ、再度煮立ったらクッキングペーパーで落し蓋をする。弱火にして５分程煮て火を止める。
-
- 5
冷めたら桃の皮をはがす。煮汁は漉す。冷蔵庫でひんやり冷やして出来上がり。
-
- 6
★桃ゼリー（煮汁を利用！）★ ５０ｃｃのお湯にゼラチン５ｇを溶かし、煮汁２００ｃｃに混ぜて冷せば、美味しい桃のゼリーができます。ピンク色でカワイイ♪
- 7
一度で二度美味しい♪(^^)
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コツ・ポイント
３個の場合は煮汁の材料を２割増しで。桃の種はグレープフルーツを食べる時のギザギサスプーンで取ると取りやすいです。
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