作り方
- 1
バターをレンジで溶かしておきます。
水１５０ｍ沸かし、ティーバッグ２個を浸しておきます。 - 2
卵白をあわ立て途中で砂糖の半量を加えてしっかりしたメレンゲをつくります。
- 3
卵黄と砂糖を白くもったりするまで混ぜ、溶かしバターを加えてまぜつづけます。
- 4
３にバニラエッセンス、抽出済みのティーバッグと残りのティーバッグの中身を加え、ふるった小麦粉、ＢＰ、アーモンドプードルを加えてそのつどよく混ぜます。
- 5
４に２のメレンゲを３回に分けて加えてボウルの底から混ぜてゆき（メレンゲの塊が見えなくなるまで）、生地を型に流して１７０度のオーブンで３０分～３５分焼きます。
- 6
１で作った紅茶液に砂糖３０ｇを加え、少し煮詰めて焼きあがった５の上に流して出来上がり♪
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