おからたっぷりゼリーフライ
フィノ @cook_40022738
埼玉県行田市の名物？ゼリーフライとはおからたっぷり入ったコロッケのような（衣はない）物にソースを絡めたもの、子供のおやつにもいいかも。
このレシピの生い立ち
テレビで美味しいと言ってたので調べて(All About)作ってみたところ結構いけました、おから食べない旦那も言わないとわからなかったみたいです。材料の分量はうちで作りやすいものにしました。
おからたっぷりゼリーフライ
埼玉県行田市の名物？ゼリーフライとはおからたっぷり入ったコロッケのような（衣はない）物にソースを絡めたもの、子供のおやつにもいいかも。
このレシピの生い立ち
テレビで美味しいと言ってたので調べて(All About)作ってみたところ結構いけました、おから食べない旦那も言わないとわからなかったみたいです。材料の分量はうちで作りやすいものにしました。
作り方
- 1
じゃがいもは蒸すか茹でるかレンジで柔らかくして潰します
-
- 2
玉ねぎはミジン切り、人参は粗ミジン（人参嫌いがいるため、そうでなければ短めの千切りでも）
-
- 3
すべての材料を混ぜあわせる、水で調整しながらまとめやすくなるようにこねる。
-
- 4
コロッケのように丸める。一口サイズに小さくしてもいいかも。
-
- 5
揚げる、衣がないので油っこくないです。
-
- 6
油を切ってソースにどぼんと絡める。
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コツ・ポイント
おからの水分量は結構違うのでまとまるように加減してください。うちはおからが冷凍庫に常備されてますよー。
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