バナナキャラメルパウンドケーキ
つくれぽ3400件突破♡
バター不要でしっとりふんわり♪
※2010･1･16 生地改良しました
このレシピの生い立ち
つくれぽなかなかお返事できず申し訳ありません
みなさんに作っていただけてとてもうれしいです❤❤
バナナキャラメルパウンドケーキ
つくれぽ3400件突破♡
バター不要でしっとりふんわり♪
※2010･1･16 生地改良しました
このレシピの生い立ち
つくれぽなかなかお返事できず申し訳ありません
みなさんに作っていただけてとてもうれしいです❤❤
作り方
- 1
型の底にだけクッキングシート敷く。 オーブン180度35分に予熱する。バナナ2本の場合は1.5本分を角切り。残りは輪切り
- 2
３０g砂糖と水大さじ１を熱し茶色くカラメル状になってきたら火を止め小さじ２の水加える。1cm角に切ったバナナを加えまぜる
-
- 3
ボウルに砂糖、卵、サラダ油、牛乳をいれる。小麦粉、BPはあわせてふるっておく。
-
- 4
フライパンに湯をわかし、その上で湯せんしながらよく混ぜ砂糖を溶かす。
-
- 5
ふるった粉類加えよく混ぜる。練ってもOk。
-
- 6
２のカラメルバナナ全量加え、１・2回ざっと混ぜる。マーブルにしたい場合は混ぜすぎないのがコツ。
-
- 7
飾り用バナナのせてオーブンで３５分焼けばできあがり。冷めたらラップしてしっとりさせる。１日後くらいが1番おいしいです。
-
- 8
※フードプロセッサーの場合※ →
- 9
手順２までは同じ。
フープロに 砂糖・塩・サラダ油・卵･牛乳を入れ、とけるまでガーっと混ぜる。こうやって計ると楽チン -
- 10
粉類加えてさらに混ぜる。ボウルにうつし、手順２のバナナくわえ1回ざっと混ぜ、型に流し込む。
- 11
表面に飾り用バナナのせて焼くとかわいいです。今回はシナモンシュガーをふりかけてから焼きました。
-
- 12
丸型の場合は 180度で40分焼いてください。竹串をさして生地がついてこなければOKです
-
コツ・ポイント
カラメルが固まりそうなら、あたためてから生地に加えるとマーブル状にしやすくなります。
サラダ油をバターorマーガリンに変えてもOK。レンジでチンして溶かしてから加えてね♪
・・マーブル難しい(笑)
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