と…とろけたぁ!衝撃の丸ごとタマネギ煮

アササササ
アササササ @cook_40034104

ミッキー(母)伝授シリーズ第二弾。
砂糖も、みりんも入れていないのにびっくりするほど優しい甘みが…舌触りもトロリとして、まるでとろけていくみたい♪♪
たまねぎってすげぇ!
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母にこれを出され、キャーキャー言っていると「これ、何はいってると思う?」と自信マンマン。母の思う壺な私はまんまと「砂糖?みりん??」と言ったらば「なーーんも入ってへんねん」とちょっとクールに勝ち誇られた一品。

と…とろけたぁ!衝撃の丸ごとタマネギ煮

ミッキー(母)伝授シリーズ第二弾。
砂糖も、みりんも入れていないのにびっくりするほど優しい甘みが…舌触りもトロリとして、まるでとろけていくみたい♪♪
たまねぎってすげぇ!
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母にこれを出され、キャーキャー言っていると「これ、何はいってると思う?」と自信マンマン。母の思う壺な私はまんまと「砂糖?みりん??」と言ったらば「なーーんも入ってへんねん」とちょっとクールに勝ち誇られた一品。

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材料

4個分
  1. たまねぎ(小さいものがよい) 4個
  2. 一番だし たまねぎが隠れる位
  3. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ●下準備●
    昆布とかつおでだしをとる
    たまねぎの皮をむく

  2. 2

    お鍋にたまねぎをまるごと入れ、ひたる位だしを入れる。少しだけ醤油(うすくちがあれば色がキレイ)で味付けし、弱火でコトコト煮込む

  3. 3

    柔らかくなったら火からおろし、器(あればパイレックス等の蓋付きのもなど)にうつす
    あら熱がとれたら、ラップ(蓋)をして冷蔵庫で完全に冷やす

コツ・ポイント

おだしが決めて!めんどくさくてもちゃんと1からとった方が絶対美味しいです。
後はよおーーーく冷やす事。

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アササササ
アササササ @cook_40034104
に公開
一人暮らしの(とってもスリムな)台所で ・どこまで凝ったものができるか?に挑戦する一方で ・どこまで手を抜いたものができるか?人には言えない位適当な料理を作成。  「おいしかったらええんだわい」男前・かつ激烈に極端な気質のアササササによる、自分的ご要望にお応えしたお料理を研究中
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