と…とろけたぁ!衝撃の丸ごとタマネギ煮

アササササ @cook_40034104
ミッキー(母)伝授シリーズ第二弾。
砂糖も、みりんも入れていないのにびっくりするほど優しい甘みが…舌触りもトロリとして、まるでとろけていくみたい♪♪
たまねぎってすげぇ!
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母にこれを出され、キャーキャー言っていると「これ、何はいってると思う?」と自信マンマン。母の思う壺な私はまんまと「砂糖?みりん??」と言ったらば「なーーんも入ってへんねん」とちょっとクールに勝ち誇られた一品。
と…とろけたぁ!衝撃の丸ごとタマネギ煮
ミッキー(母)伝授シリーズ第二弾。
砂糖も、みりんも入れていないのにびっくりするほど優しい甘みが…舌触りもトロリとして、まるでとろけていくみたい♪♪
たまねぎってすげぇ!
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母にこれを出され、キャーキャー言っていると「これ、何はいってると思う?」と自信マンマン。母の思う壺な私はまんまと「砂糖?みりん??」と言ったらば「なーーんも入ってへんねん」とちょっとクールに勝ち誇られた一品。
作り方
- 1
●下準備●
昆布とかつおでだしをとる
たまねぎの皮をむく - 2
お鍋にたまねぎをまるごと入れ、ひたる位だしを入れる。少しだけ醤油(うすくちがあれば色がキレイ)で味付けし、弱火でコトコト煮込む
- 3
柔らかくなったら火からおろし、器(あればパイレックス等の蓋付きのもなど)にうつす
あら熱がとれたら、ラップ(蓋)をして冷蔵庫で完全に冷やす
コツ・ポイント
おだしが決めて!めんどくさくてもちゃんと1からとった方が絶対美味しいです。
後はよおーーーく冷やす事。
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