具だくさんミネストローネ
きみぽん♪ @cook_40030256
ホテルで働いていた時の作り方を思い出しながらつくってみました！具沢山でおいしいよ～～(^o^)
このレシピの生い立ち
具だくさんスープが大好きなんです！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン１ｃｍ幅
ニンニク半割り芽を取る
野菜は全て１ｃｍ角に切る -
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニク（みじん切りでも薄切りでもおｏｋ）を入れ（弱火）ニンニクに軽く色をつける
-
- 3
さらにベーコンを入れて炒める（写真はハムです）
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- 4
人参も加えて
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- 5
玉ねぎも加えて、甘みが出るように１つまみの塩も加える
-
- 6
玉ねぎがしんなりして、甘みがでるまで炒めます
-
- 7
キャベツも加えて
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- 8
キャベツもしんなりするまで炒めます
-
- 9
ホールトマト
ローリエ
水も加える -
- 10
沸騰したらコンソメを加え、アクが出てきたらすくって下さい
コトコト３０分くらい煮込みます -
- 11
煮崩れないようにこの時点でじゃがいもを入れます
１５分ぐらいコトコトします塩、胡椒を適量入れてください
-
- 12
カップによそって
お好みでパルメザンチーズとパセリをのせます -
コツ・ポイント
2008.3.21 100人突破しました！
2017.6いつのまにやら2000人突破しました！
2018.1またまたいつのまにやら3000人突破しました！
皆様のおかげです♡どうもありがとう♡
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