味噌バタれんこん♪
みき姫 @miki_cookpad
こってり旨ぁ～いれんこん、白いご飯が止まらなくなります・・・❤ そして冷えたビールも・・・グビグビ♪
このレシピの生い立ち
18/Mar/2007 晩ゴハン。見た目はごぼう・・でも食べたらしゃっくり♪白いご飯が止まらなくなって困った～！笑 これもデパ地下風♪2007年4月16日（月）、味噌にあうおかずレシピコンテストで最優秀賞を頂きました。有難うございました。
味噌バタれんこん♪
こってり旨ぁ～いれんこん、白いご飯が止まらなくなります・・・❤ そして冷えたビールも・・・グビグビ♪
このレシピの生い立ち
18/Mar/2007 晩ゴハン。見た目はごぼう・・でも食べたらしゃっくり♪白いご飯が止まらなくなって困った～！笑 これもデパ地下風♪2007年4月16日（月）、味噌にあうおかずレシピコンテストで最優秀賞を頂きました。有難うございました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、拍子木切りにして薄い酢水にさらす。テフロンのフライパンを熱して薄～く油をひき、水気をよく切った蓮根を焼く。じっくり、焼き目がつく位。ふたをすると火の通りが早いです。
- 2
蓮根がこんがり焼けたら、味噌＆バター投入、全体を混ぜてよく絡める。醤油少々を鍋肌からじゅぅっと回しかけ、手早く全体に絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
味噌を入れたら焦がさないように、でも焼き目はちょっとつけるようにささっと焼いて下さい。レモンやすだちを絞ってもいいと思います。味噌は私はそのまま投入してますが、熱湯やみりん少々で伸ばしても。また、他にも色んな野菜を入れてみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17485914
