鶏胸肉のソテー ねぎソースがけ
優輝ママ @cook_40032011
ご飯が進みます。胸肉だけど柔らかく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はお安い上に大好きなお肉。調理法によっては豪華に見えるのに節約にもなるし大好きなんです♪マイレシピの「豆腐の中華風ねぎソースがけ」のソースが胸肉にも合うと思い、少しソースをアレンジし、作ってみました。
鶏胸肉のソテー ねぎソースがけ
ご飯が進みます。胸肉だけど柔らかく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はお安い上に大好きなお肉。調理法によっては豪華に見えるのに節約にもなるし大好きなんです♪マイレシピの「豆腐の中華風ねぎソースがけ」のソースが胸肉にも合うと思い、少しソースをアレンジし、作ってみました。
作り方
- 1
ねぎはみじん切りにする。●印をあわせておく。
- 2
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。あまり厚くならないように厚みを均等にする。肉に塩コショウまんべんなく振りかける。
- 3
①に片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、鶏肉に火が通り、いい焼き色が付くまで焼く。
-
- 5
お肉を皿に取り出し、合わせておいた●印をかけて出来上がりです。
- 6
たれは肉に対して多めにしてあるので、レタスや千切りキャベツの上にお肉を乗せればお野菜もたくさん食べられます♪
コツ・ポイント
鶏肉は火が通りやすいようにそぎ切りがいいです。厚みはだいたい均等にしてください。
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