簡単☆美味しい☆ポテトの巣ごもり玉子☆
目分量の小夜子 @cook_40034623
朝ごはんやランチにぴったり。
ポテトが外はカリカリ、中はほっこり。
半熟の黄身をからめたら、もぅたまりません。
このレシピの生い立ち
朝ごはんの定番ハッシュドポテトと目玉焼きを合体させちゃった(^_-)-☆
簡単☆美味しい☆ポテトの巣ごもり玉子☆
朝ごはんやランチにぴったり。
ポテトが外はカリカリ、中はほっこり。
半熟の黄身をからめたら、もぅたまりません。
このレシピの生い立ち
朝ごはんの定番ハッシュドポテトと目玉焼きを合体させちゃった(^_-)-☆
作り方
- 1
ジャガイモはお好みの太さの千切りにする。
スライサーでごく細くしても、ハッシュドポテトのように粗みじんにしてもＯＫ。 - 2
小さなフライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて熱くなったら1を入れて炒める。
- 3
くっつくけど気にしないで軽く混ぜながら透き通ってくるぐらいまで中火で炒める。
- 4
丸くまとめて、ドーナツ型に中央を少し空ける。
- 5
タマゴを中央に割り入れて、全体に塩胡椒を振る。
- 6
水小さじ1(分量外)を入れてふたをして弱火にする。
- 7
黄身が好みの固さになるまで焼いたら出来上がり♪
- 8
5の後に粉チーズを振ったり、スライスチーズを乗せても美味しいですよ～♪
- 9
お好みでケチャップをかけても美味しいですよ～♪
- 10
薄切りの玉ねぎとベーコンを加えて、粗挽き黒胡椒をたっぷりかけるとお酒のツマミにもなります。ワインやビールに合います。
コツ・ポイント
ジャガイモは絶対に水にさらさないこと！！バラけてしまいます。
お子様には塩胡椒を控えて、ケチャップ味でどうぞ。
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