Guacamole "mami Chelo"
macorose66 @chelitorod_66
Este guacamole me recuerda cuando eramos niños, fuimos muchos hijos, 12 para ser exactos, y mi madre por los Domingos tenía muchas pancitas que llenar así que era una mujer muy sabia ( aún lo es, aún vive) siempre buscaba la manera que rindiera todo lo que cocinaba , para todo el ejército de hijos. Y nos preparaba las ricas"gorditas picadas" o "pellizcadas, con asientos de chicharrón y este riquísimo guacamole más un atole blanco!!! Qué cosa tan más rica ... Y acompañadas por si fuera poco con unos frijolitos refritos!!! Y he aquí cómo es que ella lo hacía!!! Doy gracias a Dios por la madre que me tocó...le aprendí muchas cosas!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavas perfectamente el molcajete y reservas, lavas los chiles y tomates y pones a asar. Cuando están asados les pones 1/2 taza de agua. Y reservas.
- 2
A los aguacates les quitarás la cáscara y reserbas.
- 3
Comenzarás primero moliendo el chile y tomate con ajo. Y agregas la sal. Enseguida pones uno a uno el aguacate, hasta martajar todos. Revisas el sazón de la sal. Y listo. Si se te hace un poco espeso le puedes agregar un poco más de agua.
- 4
Simple y delicioso!!! Para lo que gustes y en honor a mi madre!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macorose66 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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